Yajalón, Chiapas - Nuestro Clásico de altura

​El ritual de cada mañana requiere un grano impecable.

Este nuevo lote chiapaneco llega a Tierra Linda para convertirse en tu café de batalla diario. Proveniente de Yajalón, Chiapas, hemos seleccionado este grano por ofrecer un perfil sumamente amigable, equilibrado y muy fácil de tomar, ideal para quienes buscan consistencia y confort en su primera taza del día.  

​Perfil Sensorial en Taza:

​Notas de cata: Miel, almendra, lima, vainilla y pasa de uva.  

​Estructura: Es una taza impecable que destaca por haber alcanzado una calificación perfecta (10/10) tanto en limpieza como en dulzura.  

​Bitácora Técnica:

​Origen: Yajalón, Chiapas.  

​Calidad: Selección Europea (83.00 puntos SCA).  

​Proceso de Tueste: Desarrollado con exactitud matemática en nuestro tostador de lecho fluido por convección térmica, asegurando que cada curva resalte su dulzor natural sin rastros de amargor.